Decor Cu Zahar Ars

Un alt desert din copilarie care imi aminteste de casa bunicilor este laptele de pasare reteta aici.

Decor cu zahar ars. Cele 3 linguri de zahar se pun intr o cratita la foc mic. Cratita cu crema de zahar ars se pune intr o tava sau cratita si se adauga apa rece. Rulada dobos la fel ca reteta de tort dobos se pregateste cu crema fina si decor din zahar ars sau caramel crocant.

Se toarna peste cratita cu zaharul ars racit. Crema de zahar ars reteta usoara de desert o reteta clasica cu doar patru ingrediente comune in orice bucatarie. Reteta mea de crema de zahar ars este cea consemnata de silvia jurcovan in celebra carte de bucate pentru tinerele gospodine 1974 si coincide cu ce a bunicii mele din cluj.

Incepe sa capete culoare aramie se rasuceste cratita astfel incat zaharul ars sa acopere uniform fundul si peretii cratitei. Coacerea se face la o temperatura de 160 170 de grade celsius setat sus jos la cuptoarele. Se asează vasul pe ragaz pe foc mic si se amestecă continuu pană se topeste tot.

Pe buna dreptate este delicioasa. Se baga crema la cuptor. 5 ouă un litru de lapte 50 gr zahăr pentru ars 150 gr zahăr o esentă de vanilie.

Citește mai jos rețeta clasică pentru cremă de zahăr ars. Desertul de astazi este putin diferit de reteta creata de jozsef c. Pregateste cea mai buna si mai fina crema de zahar ars dupa o reteta veche clasica insa explicata pas cu pas si cu toate secretele aferente.

Se toarna peste cratita cu zaharul ars racit. Dobos in sensul ca foile sunt inlocuite de un blat pufos care se completeaza perfect cu crema fina de cacao. Crema de zahăr ars împreună cu rețeta de salam de biscuiți sau chec nu lipsește niciodată de pe masa festivă de sărbători.